Tarta de chocolate Decadence

TARTA DE CHOCOLATE DECADENCE

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • 1 tbsp  ó cucharada sopera de azúcar
  • 1 tbsp. ó cucharada sopera de harina
  • 450gr. de chocolate de repostería
  • 10 cucharadas soperas de mantequilla
  • frutos rojos y azúcar glas para decorar


Llega la Navidad, y siempre nos gusta sorprender con un nuevo postre. Aunque tenemos nuestro fantástico turrón, es verdad que a mí me gusta mucho hacer algún postre para las celebraciones. Ésta tarta de chocolate, es espectacular. Se hace muy rápido y a penas se mancha. Es contundente, así que prepárate para dejar un huequito para que puedas comer un trocito de este postre perfecto para Navidad.

Lo primero que vamos a hacer, como siempre, es preparar los ingredientes. Ahora, enciende el horno y precaliéntalo a 180º.

En un recipiente hondo y que sirva para el microondas, pon todo el chocolate partido junto con la mantequilla. Para poder trocear el chocolate, lo que puedes hacer es antes de abrir la tableta, da pequeños golpes con un mortero o rodillo sobre una tabla. Así al abrir la tableta, estará ya rota y perfecta para derretir. Introduce todo en el microondas, unos 2 minutos. Ya sabes que depende de la potencia de tu microondas. Sácalo al minuto, y con ayuda de una cuchara o varilla y muy despacio, ve uniendo la mantequilla al chocolate. 

Mientras, en un bol grande, pon los 6 huevos, las 3 yemas, la cucharada de azúcar y la de harina y bátelo todo. Puedes hacerlo con varillas eléctricas o manual. 

Ya tienes las dos mezclas. Ahora hay que unirlas. Ve echando poco a poco sobre la mezcla de huevos la de chocolate (recuerda que esté bien derretido y ligado a la mantequilla). Una vez lo hayas echado todo, remueve bien. 

Ahora coge un molde y engrásalo con mantequilla. Puedes usar todo tipo de moldes, de silicona, metálico, pero siempre bien engrasado. Vierte la mezcla sobre el molde y mételo en el horno que ya estará caliente durante 10-12 minutos. Pasado este tiempo, sácalo. Déjalo enfriar un poco antes de desmoldar.

Desmolda y toca decorar. Puedes poner pon encima frutos rojos y espolvorear azúcar glas. Otra forma de decorar es cubrir toda la tarta con Nocilla negra o Nutella con la ayuda de una espátula y hacer un caramelo casero y con una cuchara hacer hilos por la superficie. Al enfriarse le dará una textura crujiente. 

Truco: si metes la tarta en la nevera después de enfriar durante unas horas estará más rica. 

4 comentarios:

  1. Qué pinta tan buena. Me encanta tu blog. Recetas ricas y fáciles. Además bien explicadas. Feliz Navidad , la pienso hacer este fin de semana. Gracias :)

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    1. Muchas gracias por tu comentario!! Ya nos dirás qué tal te salió!!! Feliz Navidad!

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  2. Es una cucharada de harina, verdad?, y las 10 cucharadas de mantequilla, a cuanto equivale?.Muchas gracias

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    1. Hola! Sí, es una cucharada sopera de harina y las 10 cucharadas de mantequilla son soperas también. Es más fácil para no tener que estar pesando. Pero te puedo decir que con la mitad de un paquete de 250gr. tienes suficiente. Si tienes cualquier otra pregunta, no dudes en consultarme. Gracias!

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